Fisetin là gì?
Fisetin là một trong những flavonoid được nghiên cứu nhiều nhất. 1 Về mặt lý thuyết, fisetin là một phân tử flavonol tương tự như flavonol có trong sô cô la đen và ca cao. Một lượng nhỏ fisetin cũng có thể được tìm thấy trong một số loại trái cây và rau quả.
Dựa trên nghiên cứu hiện tại, hàm lượng fisetin cao nhất được tìm thấy trong dâu tây, tiếp theo là táo. Hàm lượng fisetin trong dâu tây gấp khoảng 5 lần trong táo và thường cao hơn 30 lần trong xoài, kiwi, nho, cà chua, hành tây, dưa chuột và các loại hạt khác nhau.
Tuy nhiên, hàm lượng fisetin trong những thực phẩm này vẫn không thể so sánh được với hàm lượng fisetin trong thực phẩm bổ sung. Tại Nhật Bản, lượng fisetin tiêu thụ trung bình hàng ngày ước tính là 0,4 mg. Là một chất bổ sung chế độ ăn uống, liều fisetin được khuyến nghị hàng ngày là 100 mg.
Lợi ích sức khỏe của Fisetin
Giống như các nguồn flavonoid khác như quercetin, resveratrol và chiết xuất hạt nho, fisetin có vô số tác dụng có lợi. Trọng tâm của bài viết này sẽ là những tác dụng độc đáo của fisetin đối với sức khỏe, nhận thức và trí nhớ của não.
Fisetin tối ưu hóa sức khỏe não bộ bằng cách:
1. Kích hoạt cơ chế chống oxy hóa để bảo vệ tế bào não khỏi bị hư hại.
2. Tăng cường hàm lượng glutathione trong tế bào não để bảo vệ não hơn nữa đồng thời tối ưu hóa việc làm sạch cơ thể và tăng cường năng lượng tế bào.
3. Hỗ trợ sự phát triển của các tế bào não mới.
4. Kích thích và hỗ trợ các mạch não và đường truyền tín hiệu não liên quan đến chức năng trí nhớ dài hạn.
Phần lớn nghiên cứu về fisetin đối với sức khỏe não bộ đã được tiến hành tại Viện nghiên cứu sinh học Salk nổi tiếng ở San Diego, tập trung vào fisetin như một yếu tố "nootropic" và "dinh dưỡng thần kinh" để nghiên cứu. Cái gọi là "chất nootropic" tham khảo đến các chất có thể tăng cường trí nhớ và chức năng não. Một số hợp chất tự nhiên khác có tác dụng này bao gồm chiết xuất Hericium erinaceus, PQQ và CoQ10, resveratrol và curcumin.
Điều làm cho fisetin trở nên độc đáo là vai trò của nó như một yếu tố dinh dưỡng thần kinh?
Lớp hợp chất này hỗ trợ sự tồn tại, biệt hóa và duy trì chức năng của tế bào não. Nói cách khác, điều khác biệt ở fisetin là ngoài việc giúp các tế bào não hoạt động tốt hơn, với tư cách là một tác nhân gây suy nhược thần kinh, fisetin còn đóng vai trò tối ưu hóa cái gọi là "độ dẻo của não".
Độ dẻo của não đề cập đến khả năng của não phản ứng với việc phát triển các mạch não mới hoặc khôi phục lại các mạch não ban đầu. Độ dẻo của não rất quan trọng đối với hoạt động bình thường của não như học tập và trí nhớ. Do đó, bằng cách hoạt động như một tác nhân dinh dưỡng thần kinh để tối ưu hóa độ dẻo của não, fisetin thực sự có thể tạo ra sự tối ưu hóa các mạch não và đường truyền tín hiệu não liên quan đến chức năng trí nhớ dài hạn.
Trong số tất cả các flavonoid được thử nghiệm trên mô hình động vật về sự thay đổi não liên quan đến tuổi tác, chỉ có fisetin và một flavonol vi lượng có liên quan được chứng minh là vượt trội hơn.
