Men Glucan 80%

Nấm men là một loại vi sinh vật công nghiệp và thực phẩm quan trọng có chứa một lượng lớn -1,3/1,6-glucan trong thành tế bào của nó. Nấm men -glucan không vị và không mùi, không hòa tan trong nước, ethanol, axeton và các dung môi hữu cơ khác. Nó có các chức năng như tăng cường khả năng miễn dịch của động vật, chống khối u, chống nhiễm trùng, chống vi rút, giảm cholesterol và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Được Bộ Y tế phê duyệt là thực phẩm tài nguyên mới, nó có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm khác nhau như các sản phẩm từ sữa, đồ uống chức năng, đồ nướng và kẹo. Thông báo số 6 năm 2012 của Bộ Y tế đã mở rộng phạm vi sử dụng men -glucan cho sữa bột công thức dành cho trẻ lớn hơn.

Vì men -glucan không chỉ có tác dụng tăng cường miễn dịch tốt mà còn có vị giống chất béo nên nó có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm ít calo và chất thay thế chất béo trong món tráng miệng đông lạnh như nước sốt salad và các sản phẩm tương tự phô mai. Nó có một loạt các ứng dụng. giá trị ứng dụng.

1.Ứng dụng trong sản phẩm sữa

Nấm men beta-glucan cũng có thể được sử dụng làm chất thay thế chất béo trong các sản phẩm từ sữa như pho mát và kem. Gong Yanyan và cộng sự. nhận thấy rằng khi lượng men -glucan tăng lên thì độ cứng của kem sau khi đông cứng cũng tăng lên. Việc bổ sung men -glucan giúp sản phẩm có tốc độ giãn nở cao hơn và các mẫu địa chất nằm trong khoảng 40% là có thể chấp nhận được. Konukala[8] đã nghiên cứu ứng dụng glucan trong phô mai Cheddar ít béo. Kết quả cho thấy khi lượng chất béo thay thế tăng lên, sản phẩm có độ cứng, độ giòn và chỉ số dòng chảy thấp hơn so với đối chứng ít chất béo, đồng thời độ đàn hồi và độ kết dính của mẫu phô mai cũng thấp hơn. Giống nhau về mặt tình dục.

2.Ứng dụng trong sản phẩm thịt

Đối với các sản phẩm thịt, vị ngọt, mềm, mịn là những đặc tính cảm quan khiến người ta thèm muốn. Do đặc điểm cấu trúc đặc biệt, men -glucan có thể được sử dụng trong các sản phẩm thịt để tăng cường khả năng giữ nước của sản phẩm thịt và cải thiện độ giòn và độ cứng. Vương Miêu và cộng sự. [6] qua nghiên cứu cho thấy men -glucan có thể thay thế chất béo trong các sản phẩm thịt như xúc xích giăm bông để chế biến xúc xích giăm bông ít béo, khắc phục tình trạng giảm kết cấu và đặc tính cảm quan do giảm chất béo. Sử dụng 3-4% có thể cải thiện đáng kể các chỉ số về kết cấu và mùi vị của sản phẩm thịt như độ giòn, độ cứng, độ đàn hồi, độ dính và độ dai.

3 Ứng dụng trong sản phẩm bánh mì

Thực phẩm nướng là một phần quan trọng của ngành công nghiệp thực phẩm, nhưng thực phẩm nướng thường cần nhiều dầu hơn để tăng cường màu sắc, mùi thơm, mùi vị, v.v. của thực phẩm nướng. Men -glucan có thể được sử dụng làm chất thay thế chất béo trong các món nướng để giảm chất béo trong bánh ngọt, bánh mì và các thực phẩm khác. Gong Yanyan và cộng sự. nghiên cứu men -glucan như chất thay thế chất béo để thay thế một phần chất béo trong công thức làm bánh nhiều dầu. Kết quả cho thấy độ ẩm trong bánh tăng khi hàm lượng chất béo trong bánh giảm. Việc bổ sung men -glucan làm tăng độ đàn hồi, độ bám dính và khả năng phục hồi của bánh dầu nặng, đồng thời cũng cải thiện độ dai của bánh dầu nặng. Chỉ số cảm quan của bánh có bổ sung 20% ​​chất béo thay thế gần hơn với bánh dầu nặng truyền thống.

4 Ứng dụng trong các thực phẩm khác

Nấm men -glucan có tác dụng giống như chất xơ. Là một đại phân tử, nó có thể thay đổi tính lưu động, nhũ hóa, v.v. và được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thammakiti[9] đã sử dụng men -glucan làm chất ổn định nhũ tương trong mayonnaise, nó không chỉ duy trì hiệu quả tính ổn định nhũ tương của mayonnaise mà còn tăng cường vai trò của cellulose trong việc ngăn chặn sự hấp thụ lipid, thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol và tăng nhu động ruột.

Ngoài ra men -glucan còn là nguyên liệu quan trọng của thực phẩm chức năng. Nó có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, chống nhiễm trùng và chống bức xạ. Nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô cho thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung trong các sản phẩm đó.

Vận chuyển

DHL/FEDEX /EMS /E-PACKET / BẰNG KHÔNG KHÍ / BẰNG ĐƯỜNG BIỂN

Nhỏ hơn hoặc bằng 50kg, nên chuyển phát nhanh (DHL/FEDEX), thường được gọi là dịch vụ DDU.

Nhỏ hơn hoặc bằng 500kg, nên vận chuyển bằng đường hàng không, thường được gọi là dịch vụ CIF.

>500kg, khuyến nghị vận chuyển đường biển, thường được gọi là dịch vụ FOB, CFR hoặc CIF.

Đối với những sản phẩm có giá trị cao, vui lòng chọn vận chuyển hàng không và chuyển phát nhanh để đảm bảo an toàn.

Sự chi trả

Đối với đơn hàng mẫu: Paypal, WestUnion, UnionPay, T/T, Dịch vụ ký quỹ của Alibaba đều được chấp nhận.

Đối với đơn hàng lớn: T/T, L/C

Chất lượng cao

Sử dụng vật liệu chất lượng cao và thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, phân công người cụ thể phụ trách từng bộ phận sản xuất, từ mua nguyên liệu thô đến lắp ráp.

Trung tâm R&D chuyên nghiệp

Tuyển dụng các nhà nghiên cứu có 15 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành khai thác thực vật. Mỗi tháng sẽ phát hành một loạt sản phẩm mới.

Công văn nhanh

Hầu hết các sản phẩm đều có trong kho. Chất lượng dưới 100kg có thể được giao trong vòng 5-7 ngày.

Lợi thế về giá

MOQ thấp với giá cả cạnh tranh.

Dịch vụ trực tuyến

Đội ngũ chuyên nghiệp phục vụ khách hàng 7x24 giờ.

Dịch vụ OEM/ODM

Nhà máy GMP xử lý thế hệ OEM và ODM được chào đón nồng nhiệt.

Câu 1: Tôi có thể lấy một số mẫu miễn phí để kiểm tra không?

Trả lời: Có, chúng tôi có thể cung cấp mẫu miễn phí số lượng nhỏ cho thử nghiệm của bạn nếu bạn có thể thanh toán chi phí vận chuyển hoặc thu cước vận chuyển.

Câu 2: Moq của bạn là gì?

A: Số lượng đặt hàng tối thiểu của chúng tôi là 1 KG. Nhưng thông thường chúng tôi chấp nhận số lượng ít hơn của một số sản phẩm đặc biệt và đắt tiền, bạn có thể liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin.

Câu 3: Thời gian giao hàng thế nào?

A: Trong vòng 3 ~ 7 ngày làm việc bằng Express.

Q4: Có giảm giá không?

Trả lời: Số lượng khác nhau có mức giảm giá khác nhau, bạn mua càng nhiều, bạn sẽ càng tiết kiệm được nhiều.

Câu 5: Bạn xử lý khiếu nại về chất lượng như thế nào?

Trả lời: Trước hết, việc kiểm soát chất lượng của chúng tôi sẽ giảm vấn đề chất lượng xuống bằng không. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, chúng tôi sẽ gửi lại hàng miễn phí cho bạn hoặc hoàn lại tiền đầy đủ cho bạn.

Q6: Làm thế nào để liên hệ với chúng tôi?

Trả lời: Bạn có thể chọn sản phẩm bạn quan tâm và gửi yêu cầu cho chúng tôi. Bạn có thể quay số điện thoại trực tiếp, viết email cho chúng tôi, chúng tôi sẽ trả lời bạn trong thời gian sớm nhất.

Q7: Làm thế nào để bắt đầu đặt hàng hoặc thanh toán?

A. Khi bạn sẵn sàng đặt hàng, chúng tôi sẽ gửi cho bạn liên kết thanh toán qua Alibaba Trade Assurance.

Chú phổ biến: men glucan 80%, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất men glucan 80% tại Trung Quốc